Quizás sea esta vitamina la que más interés despierta, debido al alto índice de carencia detectado en gestantes. Se observa una progresiva pérdida de la cantidad contenida en los glóbulos rojos que puede deberse al proceso de hemodilución (disolución en plasma de la sangre) que tiene lugar durante el embarazo. La ingesta recomendada varía según la fuente consultada, pero se puede aproximar al doble de la cantidad necesaria en una mujer adulta no gestante, aproximadamente 400 microgramos/día.
Algunas Fuentes de Ácido Fólico son: La levadura de cerveza, verduras de hoja oscura y de tubérculos, cereales integrales y germinados, ostras, salmón, leche entera, aguacates, frutos secos y dátiles.
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